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国家科技支撑计划项目——《牛肉安全生产技术集成与示范》
2015-05-15     (浏览次数:)

    

由我校文勇立教授主持,黑龙江八一农垦大学、雪龙黑牛股份有限公司、东北农业大学、红原新希望牦牛产业有限公司等高校、企业参与研究的“牛肉安全生产技术集成与示范”项目,通过科技部组织的2014年国家科技支撑计划项目专家评审获得立项,获资助经费878万元。

图一 课题组2015年度工作会在成都召开

   

    该课题研究针对我国牛肉生产存在的安全问题,以主要投入品质量安全控制为核心内容,进行生产管理、屠宰加工、冷链贮运、有害因子实时监控和安全规程的制定与实施,借助全产业链危害点分析和关键点控制技术体系,及可溯源安全系统的建立,拟用当前国内外先进技术及课题研究取得的关键技术创新集成与示范,构建我国牛肉生产质量安全屏障,形成安全控制综合技术体系,以解决当前牛肉生产加工过程存在的安全隐患,促进肉牛产业与国际市场接轨,向社会提供安全可靠的牛肉产品。     

图二 采集牦牛放牧草场的土样和草样带回实验室分析    

图三 课题组人员在对牦牛进行用药安全试验

    

    

    


   

    

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